Все о проекте из Италии

Можно спорить о вкусах, перечислять достоинства, ссылаясь на счастливый климат и рельеф, но ренессансный сад all ’ italiana стал образцом для многих поколений архитекторов, сначала в Европе, а потом и в Новом Свете. Их много еще по Италии, прекрасно сохраняемых парков, открытых для посещения, живых. Как, например, сад при вилле Барбариго под Падуей, в обрамлении Евганейских холмов. Это как будто о нем говорит Джованни Боккаччо в своем “Декамероне” ,  описывая вид, который открылся перед десятью главными персонажами, бегущими во спасение из зачумленной Флоренции: “ Зрелище, которое представлял собой сад: ласкавший взгляд порядок, в каком он был рассажен; растения, здесь произраставшие; водомет и растекавшиеся от него ручейки, - все это восхитило дам и молодых людей, и они сошлись на том, что если б возможен был рай на земле, то его надобно было устроить по образу этого сада, прекрасней которого они ничего не могут себе представить”.  

Лигурия – узенькая полоска благодатного побережья на итальянском Северо-западе, с прекрасным гористым пейзажем, роскошной растительностью и мягким климатом. Излюбленное место отдыха старинных аристократов и интернациональных нуворишей. На отвесных обрывистых скалах здесь зависли прекрасные патрицианские виллы, утопающие в зелени экзотических садов, часто и по сегодня сохраняющие благородные имена своих первых владельцев. Costa   azzurra , лазурный берег – это не только имя, но и видимая реальность, потому что он действительно лазурный под высоким лигурийским небом, с бесстыдно роскошными яхтами в заливе в видимости узких пляжей. А имена Порто-Фино, Савона, Санта-Маргерита, ближние Монте-Карло, Монако и Ницца звучат как музыка для уха из мира bello far niente , роскоши и праздности.  

Этнический ресторан – любой, предлагающий кухню и отражающий традиции далекой или просто не местной географии. На таком определении мы сошлись в первой части статьи (в этом блоге от 20 марта ). Чтобы обзор не показался однобоким, попробуем заглянуть и в другую часть глобуса – прокрутим его по солнцу и посмотрим на Латинскую Америку. Не только потому, что эта кулинарная традиция сегодня становится все более популярной во всем мире – стоит только вспомнить о невероятном буме последних пары лет вокруг перуанской кухни. Но и потому, что появляются все более интересные и вдохновляющие примеры как дизайна, так и организации таких ресторанов. Чтобы далеко не ходить, заглянем в четыре миланских заведения, позиционируемых как high level .